Prehrana

Nasičene maščobe

Presežek v maščobeSlaba oseba lahko zamaši arterije, poškoduje srce in doda maščobo v telo. Toda ali ima maščobe korist? Seveda, ja.

Naša telesa potrebujejo maščobo v prehrani. Če ga presežemo, bomo dobili slabozdravje. Ključno je pri izbiri zdravih virov maščobe. Tukaj bomo videli, kaj bi se morali izogibati, nasičene maščobe.

Ta nasičenih maščobKaj lahko skrije vaš abs je dejansko bistvenega pomena za dolgoročno kopičenje energije, izolacijo in zaščito organov in sklepov.

Obstajajo tri nasičene maščobne kislinePalmitinska kislina, Stearinska kislina in elÂLaurinska kislina.

Možne koristi

Nasičene maščobe imajo slab ugled dvigovanja ravni holesterola in poškoduje srčno-žilni sistem.

Vendar pa različne preiskave, ki jih je izvedla Univerza v Connecticutu, trdijo, da je del tega škodljivega ugleda le legenda.

Raziskave kažejo, da Stearinska kislina, najpomembnejše nasičene maščobe v mesu in piščancu, ne dvigne ravni LDL (slab holesterol). Enako lahko rečemo za Palmitinska kislina, ki se pojavlja predvsem v mlečnih proizvodih, ko so ravni linolne kisline (maščob omega-6) primerne.

Pravzaprav če zmanjšamo ogljikovih hidratov prehrane povečamo porabo nasičenih maščob, povečamo raven dobrega holesterola (HDL). Razlog, zakaj so nasičene maščobe pridobile negativen ugled, je njihova sposobnost povečanja ravni holesterola če jih spremlja presežek ogljikovih hidratov in skupne kalorije.

Kadarkoli kontroliramo ogljikove hidrate in kalorije, lahko zaužijemo dovolj nasičenih maščob, ki so ključnega pomena za proizvodnjo testosterona.

Slabosti

Če zaužijemo preveč ogljikovih hidratov (več kot 4,5 g na dan na kilogram telesne mase) in dodatnih kalorij, lahko presežek nasičenih maščob v prehrani - predvsem palmitinske kisline - zmanjša delovanje prehrane. insulinaspodbujajo kopičenje maščob in negativno vplivajo na zdravje srca in ožilja.

Kako jih vzeti

Ne jemljite več kot 4 g ogljikovih hidratov na kilogram telesne mase na dan ali več kot 40 kalorij na kilogram, in dodajte nekaj nasičenih maščob mesnih, perutninskih in mlečnih izdelkov, skupaj z zgoraj navedenimi količinami za mononenasičene in polinenasičene maščobe.

Vaš skupni dnevni nasičeni kalorični maščobi naj bi se gibal med 9 in 10% celotnega vnosa.

Poleg tega 10 do 15%, t Mononezasičene maščobne kisline in Polinenasičene maščobne kisline· Delajte skupaj za spodbujanje razvoja mišic, izgubo maščobe in splošno zdravje, če jih spremlja zmerna poraba kalorij in ogljikovih hidratov, kar je približna ocena različnih vrst maščob v 30 do 40% na dnevni vnos kalorij makrohranil.

Drugi namigi

The Laurinska kislina (pojavlja se v kokosu) in stearinska kislina (najdemo jo v čokoladi) imajo le malo, če sploh, vpliv na zvišanje ravni holesterola.

Dejansko raziskave kažejo, da so majhne količinekokosovo olje lahko izboljšajo profile HDL: LDL (dober holesterol: slabo).

In več je Laurinska kislina je vrsta maščobe, znana kot trigliceridov srednje verigeki postane del energije v jetrih in mišicah, namesto da postane maščoba.

The kokosovo olje Je zelo stabilen v vročini in ga lahko uporabite za kuhanje vaših lososovih filetov, bogatih z omega-3.

Razmislite tudi o uživanju nekaterih nasičenih maščob na osnovi temne čokolade, odlične hrane, ki vsebuje veliko antioksidantov, ki se borijo proti bolezni.

Pomembno je tudi vedeti, s katero vrsto olja lahko kuhamo ... najbolje je, da namesto polinenasičenih maščob uporabljamo mononenasičene in nasičene maščobe. Bolj stabilni so v toploti in so zato primernejši za ponev.

Kuhinja z ...

  • Oljčno olje
  • Kokosovo olje
  • Olje iz kanole
  • Kikirikijevo olje
  • Olje makadamije

Ne kuhaj z

  • Sojino olje
  • Laneno olje
  • Sezamovo olje
  • Olje orehov

Videli smo že, kaj bi morali vedeti o nasičenih maščobah, zdaj je na vas, da jih uvedete v a inteligenten v vaši prehrani.

Video: Preveč Maščob in Pomanjkanje Esencialnih Maščobnih Kislin - Ostan (Oktober 2019).

Загрузка...