Prehrana

Kako kuhati jajca

Kuhanje jajc za naše bodybuilder Lahko je zelo enostavno, vendar so v kuhinji ljudje še posebej okorni ali z zelo malo izkušenj.

Z našimi postopnimi navodili o teh živilih za bodybuilderje boste postali kulinarični strokovnjak.

Preden vidimo, kako pravilno kuhati jajca, priporočamo tri članke, kjer je podrobno razloženo več vprašanj o tej zelo koristni hrani. bodybuilder.

Kako ločiti belo od rumenjaka

Najlažja rešitev:

1) Lupina jajca

2) Celotno jajce položite v skledo, pri čemer pazite, da ne boste zlomili rumenjaka (ponavljanje tolikokrat, kot se bodo uporabljala jajca)

3) Rumenjake odstranite s plastično žlico in jih zavrzite. Prav tako lahko odstranite rumenjake s prsti, dokler so roke čiste pred rokovanjem s surovim jajcem.

Alternativa:

1) Jajce rahlo obrusite v sredini lupine in ga položite na skledo.

2) Polovici lupine vodoravno položite.

3) Igra je sestavljena iz prenosa rumenjaka iz ene lupine na drugo, tako da bela pade proti skledi.

Kako narediti kuhano jajce

Pogosto je napaka hitro kuhati, medtem ko se jajca kuhajo. »To povzroči, da se jajce premika po vedru, zaradi česar se lupina zlomi, kar povzroči okvaro jajc.

1) V posodo nalijte hladno vodo, ravno toliko, da pokrijete jajca.

2) Pustite, da voda zavre in nato zmanjšajte toploto (dokler ne nastanejo majhni mehurčki)

3) Z žlico previdno položite jajca v vodo.

4) Kuhajte 12 minut, če so jajca majhna, 14 minut za srednje in velike velikosti in 15 minut za ekstra velike.

5) Jajca potopite v hladno vodo, da se ne bi več kuhali. Če je kuhano jajce prekuhano, bo središče postalo zeleno, namesto svetlo rumeno.

Opomba: vedno uporabljajte srednjo toploto - jajca se kuhajo bolj enakomerno in niso tako trdna.

Kako narediti umešana jajca

Najboljša stvar je uporaba avtentičnega masla. Okus se ne more primerjati. Možnost z manj kalorijami je rahlo širjenje ponve z oljem.

1) V skledi razdelite dve jajci (če uporabljate samo jajčne beljake, odstranite rumenjake).

2) Začinite s soljo in poprom

3) Premagaj vse z vilicami

4) V ponvico postavite čajno žličko masla (ali rahlo razmažite z oljem) in jo položite na srednjo toploto.

5) Ko se maslo stopi, dodajte jajca.

6) Previdno odstranite jajca z lopatico. Bistveno je, da odstranite jajca, da se izognete lepljenju, in jim dajte lahek in puhast izgled.

7) Mešajte, dokler ne dosežete želene konsistence. Jajčne beljake potrebujejo več časa zaradi dodatne vode, ki jo vsebujejo.

Kako narediti jajce

Če nimate posebne ponev za lovljenje jajc, poskusite to preprosto metodo.

1) Segrevajte med 8 in 10 cm vode, dokler skoraj ne vre.

2) Dodajte žlico kisa.

3) V dveh majhnih skledah razvaljamo dve jajci in poskrbimo, da ne ostanejo ostanki lupin in da so brsti nepoškodovani.

4) Nežno potisnite jajca v vodo in pazite, da ne zlomite rumenjakov.

5) Hranite vodo z rahlim mehurčkom in kuhajte jajca, dokler ne naredite jajčnih beljakov in rumenjaki so mehki med 2 in 4 minutami približno.

6) Odstranite jajca iz vode z žlico mreže in nežno obrišite s krpo.

Kako narediti fritato

Fritata je v osnovi odprta tortilja. To je lažje, saj
Ni ga treba upogibati.

1) Če želite fritata imajo zelenjavo, dodajte nekaj žlic sesekljane zelenjave po okusu. Izbirate lahko med naslednjimi:

  • Zelena ali rdeča čebula
  • Paradižnik
  • Peppers
  • Gobe
  • Bučke

2) V posodo nalijte žlico olivnega olja in jo položite na srednjo toploto.

3) V posodo nalijte sesekljano zelenjavo in pijte na srednjem ognju, dokler se ne zmehča.

4) Razvalite dve jajci (ali uporabite 3 jajčna beljaka), posolite s soljo in poprom ter preluknite z vilicami.

5) Pour jajca v ponev, z lopatico, da zavrtite mešanico, dokler se začnejo jajca.

6) Zavrtite jajca in nadaljujte, dokler ne dosežejo želene konsistence.

7) Če se doda sir, ga je potrebno opraskati, da se bolje topi. Na koncu postopka dodamo 30 g naribanega sira.

8) Fritato položite na ploščo; Pokrijte z omako.

Fry (z dvema jajcema, brez sira in 3 zelenjavo): 196 kalorij, 13 gr. beljakovin, 3 gr. ogljikovih hidratov, 14 gr. maščobe in 1 gr. vlaken.

Opomba: Če boste izdelali veliko fritato jajčnih beljakov, ne pozabite, da bo belje trajalo dlje, da se strdi zaradi vode, ki jo vsebujejo. Poleg tega lahko dobijo svetlo rjavo barvo. Lahko vadite tehniko flipping tortilje z delom toast v ponev.

Nasveti pri uporabi jajc

Kupite škatlo z jajci datum poteka veljavnosti in se prepričajte, da v notranjosti ni lomljenih jajc.

Hranite jajca v ozadju hlajenje tako da so čim bolj sveže. Ker se hladilnik pogosto odpre jajca ki so nameščeni na vratih, lahko omogočajo rast bakterij, če temperatura preseže 5,5 stopinj.

Pred in po vožnji surovih jajc, roke si morate umiti z vročo vodo in milom ter si posušiti roke in iztakniti pipo s papirnato brisačo. Tudi če se dotakneš vrat hladilnika, ne da bi umila roke, lahko preneseš bakterije na gumb hladilnika ... ko jih pobiraš naslednjič, ko se bo odprlo.

Video: ZPS preverja: Kuhanje jajc po novem (Oktober 2019).

Загрузка...