Prehrana

Transaturirane maščobe, ki se jim je treba izogniti

Ena izmed najbolj diaboličnih snovi, vnesenih v naš vir hrane, so trans maščobe v obliki delno ali popolnoma hidrogenirana olja.

Nekaj trans maščobe obstaja v naravno v nekaterih živilih (kot je benigna CLA - konjugirana linolna kislina - v mesu in mleku živali, ki se hranijo s travo), ki so dobri za vas

Toda trans maščobe ustvarili skozi hidrogeniranje umetno so tisti izogniti se morate če vas skrbi vaše zdravje Postopek hidrogeniranja bistveno kemično spremeni nenasičeno olje z visokimi temperaturami, tlakom in kovinskimi katalizatorji, zaradi česar je bolj podoben industrijskemu olju kot olju, ki ga človek lahko uživa kot hrana.

Celo rastlinska olja, ki niso hidrogenirano (kot so soja, koruza in seme bombaža), ki so množično pridelani in zelo rafinirani, ne predstavljajo zdrave možnosti.

Ta olja se ekstrahirajo pod izjemno visokimi temperaturami in tlakom z uporabo strupenih topil in belil, kar pomaga pri postopku ekstrakcije.

Ta proces ustvarja olja visoko strupena polni prostih radikalov, ki se nato prodajajo kot poceni ali rabljena olja v predelanih živilih.

Večina rastlinska olja To, kar vidite na policah supermarketov, se obdeluje na ta zelo strupen način, razen če na nalepki vidite besede "ne rafinirano", "nevihtno" ali "dodatno deviško". To rafinirana olja, ki so že strupene, postanejo še hujše hidrogenirano.

Pri hidrogeniranju imajo ta strupena olja kovinski katalizator, ki se jim dodaja in se ponovno obdeluje pod visokim tlakom in visokimi temperaturami, nato pa se očisti in pobeli s paro.

Ali menite, da to zveni kot nekaj, kar bi bilo treba dati v vaše telo, celo v majhnih količinah? No, če jeste predelano hrano ali hrano v hladni restavraciji, v svoje telo vstavljate velike količine!

V zadnjih letih so to pokazale študije trans maščobe so najnevarnejše za naše telo in so lahko glavni razlog za eksplozijo srčnih bolezni v zadnjih 40 ali 50 letih.

Zato ste verjetno slišali, da zdravstveni strokovnjaki priporočajo prehod na maslo namesto margarine, čeprav so se že leta napačno učili, da je margarina bolj zdrava.

Večina predelanih živil vsebuje hidrogenirane maščobe. The hidrogenirana olja ne samo vas naredijo debelejši, vendar tudi znatno poveča vaše tveganje bolezni srca, diabetesa, različnih oblik raka, erektilne disfunkcije med mnogimi drugimi boleznimi.

Hidrogenirana olja postanejo del vaših celičnih membran - v nasprotju z zdravimi maščobami - zavirajo in poškodujejo številne celične procese v vašem telesu.

Ne zamenjajte, poraba trans maščobe prispeva pridobivajo maščobo v vašem telesu in bo uničil vaša prizadevanja, da boste vitki. Izogibajte se jim za vsako ceno; celo na dan prehranjevanja.

Naslednjič boste naleteli na izbiro pomfrita, piščančjih prstov, paketa čipsa itd.

Samo dvakrat premislite o notranji škodi, ki jo boste naredili svojemu telesu, in upajmo, da je to dovolj, da želite prenesti tiste čipe ali predelano hrano, ki je naložena z trans maščobe.

Če kupite predelane jedi in pakirani, in želite izogniti trans maščobe, morate pregledati sestavine, da se prepričate, da ne vsebujejo hidrogenirana olja, margarina ali rastlinska olja, niti delno niti popolnoma.

Ne pozabite, da (kljub temu, kar bodo proizvajalci hrane poskušali obljubiti v svojih oglasih) margarine izdelani iz hidrogeniranih olj je a čisti demon, zato se izogibajte ničesar, kar ste naredili z margarino in izberite namesto tega maslo!

Prav tako lahko domnevate, da je vsaka hrana mladice pripravljen s rafinirana ali hidrogenirana olja. To vključuje večino čipov, razen če pravijo, da so "pečeni" (in ja, tortilja čips ali nachos so ocvrte).

Ne pozabite, da je čips ali druga hrana, ki je pečena v nehidrogeniranih olju, še vedno nevarna, ker so pripravljena z rafiniranim oljem.

Za pomoč potrošnikom, ki se zavedajo zdravja izogniti trans maščobeFDA (organ, ki ureja prehrambeno industrijo v Združenih državah) je v zadnjih letih odredil, da proizvajalci živil spreminjajo nalepke informacije o hranilni vrednosti, če bodo vključevale podatke o hranilni vrednosti gramov od trans maščobe s storitvijo ali delom.